Tân Cương, vùng đất rộng lớn ở phía Tây Trung Quốc không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những người yêu thích ẩm thực. Ẩm thực Tân Cương mang đến những hương vị độc đáo, đậm đà và khó quên. Cùng Avitour khám phá những món ăn đặc sắc của tại vùng đất xinh đẹp này nhé.
Những món ăn đặc sắc của ẩm thực Tân Cương
Ẩm thực Tân Cương là sự hòa quyện độc đáo giữa hương vị Trung Á và Đông Á. Các món ăn tại đây được chế biến với nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng làm say lòng du khách.
Mì Lagman
Món mì này rất đặc trưng ở Tân Cương và bạn sẽ tìm thấy nó ở hầu hết các nhà hàng địa phương. Nó được làm thủ công theo truyền thống để đảm bảo sợi mì dài và dai. Sau đó mang đi luộc và xào cùng thịt cừu, hành tây và ớt chuông. Lagman được ăn kèm cùng hỗn hợp rau củ và nước sốt đậm đà. Đây là món ăn phổ biến ở Tân Cương và thường được dùng trong các bữa ăn gia đình, nhà hàng.
Thịt cừu nướng
Thịt cừu nướng Tân Cương là món ăn đặc trưng của vùng đất du mục. Đây là món phổ biến nhất mà bạn có thể tìm thấy ở hầu hết mọi ngóc ngách ở vùng đất này. Thịt cừu được tẩm ướp gia vị đặc biệt, cắt thành từng miếng và nướng trên than hoa. Món ăn này thường được rắc một hỗn hợp gia vị bao gồm thìa là và bột ớt. Món thịt cừu nướng có hương vị thơm ngon, mềm ngọt và béo ngậy khi thưởng thức.
>> Xem thêm: Tân Cương mùa nào đẹp nhất? Bỏ túi ngay bí kíp chọn thời điểm du lịch phù hợp
Cơm Polu - cơm thập cẩm Tân Cương
Món ăn này tương tự như cơm thập cẩm của các vùng khác, nhưng nó có nét quyến rũ riêng. Polu là kết hợp hoàn hảo giữa cà rốt, thịt cừu, trái cây sấy khô và phương pháp nấu chậm sử dụng mỡ cừu. Cơm Polu có hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Nó thường được dùng trong các lễ kỷ niệm tượng trưng cho sự thịnh vượng. Mặc dù là món ăn lễ hội, nhưng bạn vẫn có thể dễ dàng tìm thấy Polu ở các nhà hàng.
Bánh mì Naan
Ngay cả khi bạn không quen với ẩm thực Tân Cương nhưng có thể bạn vẫn biết đến Naan từ các món ăn khác. Loại bánh mì dẹt này được nướng trong lò đất truyền thống. Nó có hương vị thơm ngon với lớp vỏ hơi giòn, bên trong mềm thích hợp để chấm món hầm và nước sốt.
Samsa - bánh bao nhân thịt
Samosa chịu ảnh hưởng từ truyền thống Trung Á và Trung Đông. Ở Tân Cương, chúng được nướng thay vì chiên và thường được dùng làm đồ ăn đường phố hoặc trong các buổi tụ họp. Món bánh có lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân thịt đậm đà. Du khách có thể thưởng thức Samsa cùng với sữa chưa để cân bằng vị giác. Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các con phố ở Tân Cương, đặc biệt là ở chợ hoặc chợ đêm.
Súp gà Dapanji
Món súp gà cay nồng, được nấu với khoai tây, ớt và các loại gia vị. Đây có thể được coi là một trong những món ăn cay nhất ở Tân Cương. Súp gà Dapanji là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong thời tiết lạnh giá.
Đồ uống đặc trưng của ẩm thực Tân Cương
Ẩm thực Tân Cương không chỉ nổi tiếng với các món ăn độc đáo mà còn có nhiều loại đồ uống đặc trưng. Dưới đây là một số đồ uống bạn nên thử khi đến Tân Cương.
Sữa chua - tinh túy của ẩm thực Tân Cương
Sữa chua Tân Cương được làm từ sữa bò hoặc sữa dê. Nó có hương vị thơm ngon, sánh mịn và thường được ăn kèm với trái cây hoặc mật ong. Bạn có thể thưởng thức sữa chua cùng các món ăn khác như Polu, Dapanji để cân bằng độ cay.
Trà sữa Tân Cương
Trà sữa Tân Cương có hương vị thơm ngon, béo ngậy và thường được uống nóng. Loại trà sữa đặc biệt này được pha từ sữa tươi và trà đen.
Nước ép lựu
Tân Cương là vùng đất nổi tiếng với lựu. Nước ép lựu ở đây có hương vị thơm ngon, ngọt ngào và giàu vitamin.
Các thành phố có nền ẩm thực Tân Cương đặc sắc nhất
Để thưởng thức trọn vẹn nền ẩm thực đặc sắc này, bạn có thể kết hợp du lịch đến những thành phố sau.
Thành phố Urumqi - thiên đường ẩm thực Tân Cương
Thành phố Urumqi là nơi tập trung đa dạng các món ăn đặc sản của vùng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các món như thịt cừu nướng, mì Biang Biang, cơm rang thập cẩm, bánh Naan... ở khắp các nhà hàng và quán ăn đường phố.
Kashgar
Thành phố cổ kính này nổi tiếng với Chợ Lớn (Grand Bazaar), nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn đường phố hấp dẫn như thịt xiên nướng, bánh Naan kẹp thịt cừu, sữa chua dê...
Karamay - Thành phố dầu mỏ với nền văn hóa mì
Karamay nổi tiếng với những kỳ quan thiên nhiên siêu thực như Thị trấn ma, các mỏ dầu khổng lồ... Sau khi khám phá những cảnh quan độc đáo, hãy nạp năng lượng với Laghman, thịt cừu nướng...
>> Xem thêm: TOUR LỄ 30/04/2025: DU LỊCH TÂN CƯƠNG
Kết luận
Ẩm thực Tân Cương là một bức tranh đa sắc màu, phản ánh sự giao thoa văn hóa độc đáo của vùng đất này. Liên hệ ngay với Avitour để được tư vấn và lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Tân Cương ngay hôm nay. Hãy đến và tự mình trải nghiệm hương vị khó quên của những món ăn này.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Số 46 Cù Chính Lan, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
Tel: 024 5678 3838
Web: www.dulichavitour.com - www.avitour.com.vn
