Hải Nam là một hòn đảo nhỏ ở ngoài khơi phía nam, thường được mệnh danh là "Hawaii của Trung Quốc". Hòn đảo nghỉ dưỡng cao cấp này đang thu hút sự chú ý ngày càng nhiều từ du khách nhờ vào những bãi biển cát vàng mịn màng và nước biển trong xanh bao la. Và đặc biệt hơn là với những món ăn ngon độc đáo. Hãy cùng Avitour tìm hiểu những món ăn khi ghé đảo Hải Nam mà bạn không thể bỏ lỡ nhé!
Những món ăn khi ghé đảo Hải Nam mà bạn không thể bỏ lỡ
1. Lẩu Hải Nam
Lẩu Hải Nam tập trung chủ yếu vào việc sử dụng hải sản tươi sống. Tại Tam Á, nguồn hải sản tươi sống luôn có sẵn quanh năm, tạo điều kiện cho việc thưởng thức món ăn này không chỉ trong mùa hè mà còn trong mùa đông. Một bữa lẩu Hải Nam điển hình sẽ bao gồm đầu cá, tôm, nghêu, cua cùng với nhiều loại rau xanh tươi ngon.
2. Tôm hùm Hải Nam
Tại Hải Nam, tôm hùm là một trong những nguồn hải sản quý giá, phong phú và tươi ngon nhất. Nơi đây không chỉ có số lượng tôm hùm lớn mà còn đặc trưng bởi chất lượng tuyệt vời của chúng. Món ăn phổ biến và độc đáo tại đây là tôm hùm sống. Người ta thường thưởng thức bằng cách ướp chúng trong mù tạt hoặc chiên ngập trong dầu nóng.
Thịt tôm hùm tại Hải Nam không chỉ đặc sắc về hương vị mà còn đem lại độ tươi, thơm ngon và mềm mại. Điều đặc biệt là những chiếc càng to đầy ắp thịt. Chúng tạo nên một bữa ăn không thể chối từ cho những người yêu thực phẩm biển.
>> Xem thêm: 9 món ăn tinh túy trong ẩm thực Trung Quốc
3. Súp rùa và súp rắn
Súp rùa và súp rắn không chỉ là những món ngon độc đáo tại Hải Nam mà còn được coi là một loại thuốc y học cổ truyền Trung Quốc. Nhờ vào khí hậu ôn hòa của Hải Nam, vùng đất này trở thành nơi sống lý tưởng cho rất nhiều loại rắn và rùa. Đặc biệt là quanh khu vực Tam Á.
Với sự phong phú của nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên, nhiều nhà hàng ở Hải Nam tự hào phục vụ đặc sản súp rùa và súp rắn. Đối với người dân Hải Nam, việc thưởng thức súp rùa và súp rắn không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách để duy trì sức khỏe và khám phá những giá trị truyền thống sâu sắc của vùng đất này.
4. Bún xào Hải Nam
Bún xào là một món ăn sáng vô cùng phổ biến tại nhiều khu vực ở Trung Quốc. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Xuất phát từ Hải Khẩu, Hải Nam, món ăn này ban đầu chỉ là sự yêu thích của người dân trên đảo. Nhưng với hương vị ngon lành và hấp dẫn, nó nhanh chóng lan tỏa và thu hút sự quan tâm từ khắp nơi.
Tại Hải Nam, bún xào được chế biến từ bột gạo tinh tế, tạo nên sợi bún mềm mại và ngon miệng. Món ăn thường được ăn kèm với sốt thịt thơm béo, đậu phộng rang giòn và ớt tươi để tạo nên hương vị cân đối và đặc sắc. Điều độc đáo của bún xào không chỉ nằm ở sự tinh tế trong cách chế biến mà còn ẩn sau đó là câu chuyện về sự phát triển và lan tỏa của một món ăn từ nguồn gốc nhỏ đến trở thành một biểu tượng ẩm thực được yêu thích rộng rãi trên khắp đất nước Trung Quốc.
5. Cá chép Wanquan
Sông Wanquan tại Hải Nam là nơi có đa dạng các loài cá. Trong số này, cá chép được xem là biểu tượng của hương vị ngon lành và độ tươi mới. Cá chép Hải Nam được tìm thấy nhiều tại Sông Wanquan. Món ăn đặc biệt nổi tiếng với sự ngon, ngọt và thơm.
Cá chép Hải Nam được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau để tôn lên hương vị đặc trưng. Người dân thường lựa chọn cách luộc nhẹ hoặc hấp nhẹ để giữ nguyên độ tươi tắn và ngọt ngào của cá. Ngoài ra, cá chép cũng xuất hiện trong nhiều món ăn truyền thống. Ví dụ như lẩu cá chép và cá chép sốt cà chua. Tất cả làm tăng thêm sự hấp dẫn và đa dạng trong bữa ăn của người dân Hải Nam.
6. Cơm gà Hải Nam
Cơm gà mặc dù có vẻ nổi tiếng hơn ở Singapore và Malaysia, nhưng cơm gà Hải Nam lại độc đáo và nổi bật với giống gà Văn Xương được chế biến theo phong cách truyền thống. Sự đặc biệt của cơm gà Hải Nam không chỉ nằm ở cách luộc gà mà còn chủ yếu là việc sử dụng nước luộc gà để nấu cơm.
Cơm gà Hải Nam - Món ăn khi ghé đảo Hải Nam nhất định phải thử
Gia vị từ nước luộc gà thấm đều vào hạt cơm, tạo nên một lớp cơm mềm mại, ngậy và đậm đà hương vị gà. Gà Văn Xương được luộc kĩ sau đó chặt nhỏ để dễ ăn, giữ nguyên hương vị tinh tế và thịt ngon. Món ăn thường được kèm theo một đồ chua nhẹ và nước chấm đặc trưng. Nước chấm thường bao gồm ớt đỏ, tỏi và nước tương. Tất cả tạo nên một sự kết hợp tinh tế giữa hương vị mặn, ngọt và cay nồng.
7. Mutton
Thịt cừu Dongshan hay còn gọi là Mutton là một trong bốn món ăn đặc sắc nhất và nổi tiếng nhất tại Hải Nam.
Thịt cừu Dongshan hay còn gọi là Mutton
Thịt cừu Dongshan được chế biến từ loài cừu đặc biệt của Hải Nam, mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Khác với hương vị thịt cừu truyền thống, thịt cừu Dongshan không mang đặc trưng nguyên vị. Thay vào đó nó được hầm hoặc om trong nước cốt dừa. Nhờ đó tạo nên hương vị tinh tế, thơm ngon và độ béo ngậy đặc trưng. Thịt cừu thường được chế biến mềm mại, tan trong miệng. Và thường đi kèm với một món súp béo ngậy. Súp giúp tăng thêm hấp dẫn và sự phong phú cho bữa ăn.
8. Vịt Jiaji
Vịt Jiaji, một giống vịt đặc biệt, được chăm sóc dọc theo bờ sông Wanquan tại thị trấn Jiaji, Hải Nam. Những chú vịt này được nuôi trong những chuồng chất lượng cao và được cung cấp chế độ ăn lành mạnh. Bao gồm gạo, ngũ cốc, khoai lang và trấu. Thịt của vịt Jiaji khá dày, với lớp da mỏng, xương mềm mại và chất béo rất ít.
9. Cua Hele
Cua Hele xuất xứ từ thị trấn Hele, đặt tại bờ biển phía đông nam của Hải Nam. Thịt của loại cua này không chỉ có kết cấu chắc chắn mà còn mang mùi thơm nức quyến rũ.
Cua Hele
Để tận hưởng hương vị tinh tế nhất của Cua Hele thì việc hấp cua và ăn kèm với gừng và giấm được coi là lựa chọn tuyệt vời nhất. Phương pháp này không chỉ giữ nguyên hương vị tự nhiên của cua mà còn tạo ra một vị đặc biệt, tươi mới và tinh tế cho mỗi miếng thịt cua.
10. Gà Văn Xương
Gà Wenchang, được đặt tên dựa trên nguồn gốc từ thành phố Văn Xương, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, thịt chắc chắn và giàu protein. Phương thức chế biến truyền thống của gà Wenchang là luộc gần chín. Sau đó đặt gà trong nước sôi đến khi hoàn toàn chín. Việc này nhằm duy trì độ mềm tuyệt vời của thịt. Tiếp theo, thịt gà được chặt và ướp với hỗn hợp gia vị. Bao gồm gừng và muối, làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn này.
>> Xem thêm: Điểm danh 15 món ăn làm nên tinh túy ẩm thực Trung Hoa
Kết luận
Vậy là chúng ta đã tìm hiểu về các món ăn nhất định nên thử một lần tại đảo Hải Nam. Những món ăn này không chỉ là đặc sản mà còn là câu chuyện về văn hóa, lịch sử và sự sáng tạo của những người dân tài năng ở đảo ngọc này. Nếu có bất cứ thắc mắc nào hãy liên hệ ngay với Avitour nhé!
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Số 46 Cù Chính Lan, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
Tel: 024 5678 3838 - Hotline 24/7 19004623
