Nga là một đất nước có nền văn hóa truyền thống lâu đời vô cùng độc đáo. Nơi đây không chỉ được biết đến với nhiều lễ hội mà ẩm thực nơi đây mang đặc trưng của văn hóa phương Tây. Các món ăn Nga là biểu tượng cho vẻ đẹp của con người và phản ánh lịch sử văn hóa đất nước này. Hôm nay Avitour xin chia sẻ các món ăn đặc trưng trong nền ẩm thực Nga qua bài viết dưới đây.
Văn hóa của ẩm thực Nga
Nga là đất nước sở hữu diện tích lớn nhất trên thế giới. Sự phong phú của các vùng miền góp phần tạo nên sự đa dạng về ẩm thực Nga.
Món ăn Nga được trình bày rất bắt mắt và hương vị thì thơm ngon không thể cưỡng lại được. Màu sắc của các món ăn tại Nga cũng rất nổi bật. Sự hài hòa giữa màu đỏ tươi của súp củ cải đỏ; màu vàng, trắng, xanh của salad và màu đen đặc trưng của bánh mì đen...
Các món ăn nức tiếng trong nền ẩm thực Nga
Các món ăn tại Nga sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm từ công thức chế biến đến hương vị của chúng.
Kasha
Kasha là một món ăn làm từ ngũ cốc, hoặc cũng có thể gọi là món cháo truyền thống của Nga. Tại đây, mỗi lứa tuổi sẽ ăn một loại kasha khác nhau. Trẻ em ăn cháo manaya - làm từ hạt nhỏ thu được khi xay lúa mì nấu trong sữa. Còn người lớn ăn các món cháo nấu từ hạt kiều mạch.
>> Xem thêm: Du lịch Nga 2023| Hà Nội - ST.Petersburg - Moscow - Hà Nội
Súp củ cải đỏ
Súp củ cải đỏ là món ăn ưa thích của người Nga. Tuy nhiên nó lại là món ăn truyền thống của đất nước Ukraine. Nguyên liệu chính tạo nên màu sắc và hương vị độc đáo cho món súp nổi tiếng này chính là củ cải đỏ. Cách dễ nhất để nấu món súo này là xắt nhỏ củ cải xắt nhỏ vào nước hầm xương đã nấu chín và thêm một ít lá nguyệt quế. Loại củ cải được chọn cần có cả vỏ và ruột bên trong màu đỏ. Không nên chọn loại củ cải nhỏ, hơi tròn, vỏ đỏ nhưng bên trong có màu trắng. Loại củ cải này sẽ làm cho màu sắc của món súp kém phần hấp dẫn.
Món Salad Nga
Nhắc đến ẩm thực Nga, không thể nào bỏ lỡ món salad. Đây là món ăn phổ biến không chỉ của người Nga mà trên toàn thế giới. Salad được phục vụ ở nhiều nhà hàng từ bình dân đến cao cấp. Salad Nga được làm bằng cách trộn các nguyên liệu như trứng, khoai tây, cà rốt, dưa leo với sốt mayonnaise. Sự hòa quyện giữa các loại rau và nước sốt tạo nên một món ăn độc đáo khó cưỡng.
Bánh mì đen
Bánh mì đen là món ăn mà bạn sẽ dễ dàng bắt gặp trong bất cứ bữa ăn nào của người Nga. Điều đó thể hiện niềm yêu thích của họ với món ăn này. Khác với những những loại bánh mì thông thường khác, bánh mì đen có hương vị rất đặc biệt nhờ nguyên liệu độc đáo.
Bánh mì đen của Nga rất to và đặc và có thể nặng đến nửa cân. Người Nga có truyền thông đã ăn là ăn phải thật no, thật đã. Vì vậy bánh mì đen được người Nga vô cùng ưa thích. Người Nga cũng thường ăn bánh mì cùng thịt bò, heo hoặc ăn với bơ và mứt tùy theo sở thích mỗi người.
Món Shashlik
Shashlik là món thịt nướng truyền thống có lâu nhất ở Nga. Vì vậy người Nga thường nướng thịt trên bếp than hồng để có hương vị thơm ngon hơn. Trước khi nướng, thịt phải được tẩm ướp theo công thức đặc biệt. Mỗi hộ gia đình Nga đều có những loại gia vị và phương pháp ướp thịt riêng. Thời gian ướp thịt là khoảng 15 phút đến 1 tiếng.Sau khi ướp, thịt thường được cắt thành từng miếng và xiên vào xiên gỗ đặt trên vỉ than hồng. Thịt phải nướng trên than từ từ cho đến khi thịt chín đều. Shashlik kebab thường được ăn cùng với rượu vang Nga.
Bánh Pirozhki
Đây là món bánh thập cẩm đặc sản của Nga. Bánh Pirozhki là loại bánh nướng nhỏ có thể dùng cho bữa ăn nhẹ. Những chiếc bánh Pirozhki tuy nhỏ nhưng được nằm trong danh sách các món ngon tại Châu Âu. Bánh có phần thập cẩm gồm khoai tây, thịt, phomai hoặc bắp cải. Bánh Pirozhki có vẻ ngoài gần giống với bánh mỳ thông thường ở nước khác. Nhưng món ăn này mang một hương vị vô cùng độc đáo nhờ cách chế biến khéo léo của người Nga.
>> Xem thêm: Cẩm nang du lịch Saint Petersburg (Phần 1)
Kvass
Kvass là một đồ uống lên men được làm bằng cách lên men tự nhiên của những loại bánh chế biến từ lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen. Nước uống Kvass được người dân Nga sử dụng phổ biến.Dạo quanh thành phố bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những địa điểm để thưởng thức món đồ uống hấp dẫn này. Từ Kvass nguyên bản của Nga, người dân nơi đây đã sáng tạo thêm nhiều món ăn làm từ loại nước này. Phụ nữ Nga thường nấu một số món ăn cho thêm chút Kvass để thêm hấp dẫn.
Kvass được xem là loại đồ uống không cồn vì nó chứa ít hơn 1,2% cồn. Kvass thường có nồng độ cồn tương đối thấp (0,05% - 1,0%). Đồ uống này đôi khi mang hương vị hoa quả, nho khô hoặc bạch dương. Hiện nay Kvass làm tại nhà thì thường dùng bánh mì đen hoặc lúa mạch đen đem đi sấy khô và nướng. Sau đó thêm đường và hoa quả ( táo hoặc nho khô), men và zakvaska.
Kết luận
Là một đất nước có truyền thống lâu đời, sự phong phú về nét đẹp văn hóa và sắc tộc đã đem tới một nền ẩm thực Nga vô cùng đa dạng và độc đáo. Nếu có dịp ghé Nga, đừng bỏ lỡ các món ăn ở trên để cảm nhận được tinh hoa ẩm thực xứ sở bạch dương nhé! Hiện Avitour cung cấp các tour đưa bạn thưởng thức nền ẩm thực quốc gia này.
Quý khách hàng tới trực tiếp tại văn phòng công ty
Số 46 Cù Chính Lan, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
Tel: 024 5678 3838 - Hotline 24/7 19004623
